Thy Whisky Festival 2027

Thy Whisky Festival er en hyggelig whiskyfestival, der afholdes direkte på destilleriet Thy Whisky på slægtsgården Gyrup ved Snedsted i Thy. I 2027 løber festivalen af stablen lørdag den 12. juni. Arrangør er Thy Whisky ApS, det familieejede destilleri, som laver økologisk whisky af korn fra gårdens egne marker, og som selv beskriver festivalen som en fast tradition efter blot tre år.

Konceptet er at invitere gæsterne helt ind i destilleriets hverdag. Thy Whisky har inviteret en lang række af sine bedste venner i branchen, og omkring 15 af de bedste danske og internationale destillerier og bryggerier deltager. Her kan man møde folkene bag, lære om deres arbejde, stille spørgsmål og smage på det, de laver. Arrangøren lægger op til 500 gode venner på pladsen, hvilket giver en mere intim stemning end på de store whiskymesser i byerne.

Festivalen henvender sig til whiskyelskere, både dem der kender Thy Whisky i forvejen, og dem der er nysgerrige på dansk whisky og håndværksdestillering. Den passer også til ølinteresserede, fordi bryggerier er med blandt gæsterne, og ifølge arrangøren er der mange aktiviteter for dem, der kører bil, så man sagtens kan få en god dag uden at drikke alkohol.

Programmet byder på kreative workshops, og hele dagen er produktionen åben, så man kan gå på opdagelse blandt korn, malt, new make og fade og se, hvordan destilleriet arbejder. Mellem smagningerne serverer tre foodtrucks det bedste fra Thy, fra stenovnsbagt pizza til burgere, og i ølbaren er der friskbrygget øl, brygget af gode venner. Når aftenen falder på, samles gæsterne om bålet til årets hyggeligste whiskysmagning. Her serveres fire whiskyer, som hver præsenteres af en af festivalens gæstedestillerier, og smagningen er inkluderet i festivalbilletten.

Rammen er noget særligt. Gyrup har været i familiens eje i otte generationer siden 1773 og ligger mellem Nørhå Sø og Ovesø, hvor ejendommen strækker sig fra Nationalpark Thy ind i landbrugslandet. Destilleriet blev indviet i 2019 og er bygget ind i gårdens gamle bygninger med bryggeri, malteri, fadlager og besøgscenter. Thy Whisky dyrker selv alt det økologiske korn, der går til whiskyen.

Adressen er Gyrupvej 14, 7752 Snedsted. Da Thy ligger et stykke fra de store byer, vælger mange at overnatte. Man kan tage sin egen campingvogn eller telt med eller bo på et af de lokale hoteller og bed and breakfasts, og destilleriet arrangerer busser til og fra flere af hotellerne. Billetter sælges via Thy Whiskys hjemmeside, hvor der i første omgang er early bird-billetter til 2027. Destilleriet søger desuden frivillige, der kan tage en vagt på mindst fire timer ved opstilling, bar, madsalg, opvask eller oprydning.

Thy Whisky Festival er en god anledning til at opleve dansk whisky der, hvor den bliver til, og til at kombinere smagningerne med en weekend i den nordvestjyske natur. Flere messer og festivaler for whisky, øl og vin finder du på messekalender.dk.