Messer fra Thy Whisky ApS

1 kommende messe · 1 messe i alt

Thy Whisky ApS er et familieejet whiskydestilleri på slægtsgården Gyrup ved Snedsted i Thy. Gården har været i familiens eje i otte generationer siden 1773, og ejendommen strækker sig fra Nationalpark Thy ved Vesterhavet ind i det frodige landbrugsland, hvor familien råder over mere end 500 hektar marker og enge. Idéen bag Thy Whisky er at lave whisky af gårdens eget økologiske korn. I 2010 fyldte Nicolaj Nicolajsen, syvende generation på Gyrup, det første fad med whisky af gårdens egen byg, og i 2014 blev den første single malt tappet. Siden har ottende generation bygget bryggeri, malteri, fadlager og destilleri i gårdens gamle bygninger, og i 2019 blev det færdige destilleri indviet. Thy Whisky dyrker alt korn til sin whisky selv, både moderne byg og gamle nordiske sorter, og laver både røget og mild single malt samt rugwhisky, der tappes som begrænsede udgivelser. Destilleriet har modtaget international anerkendelse, blandt andet da Thy Whisky No. 9 Bøg blev kåret som European Whisky of the Year i Jim Murray's Whisky Bible 2020. Gæster kan besøge destilleriet til rundvisninger og smagninger. På messekalender.dk finder du Thy Whisky Festival, som destilleriet holder på gården om sommeren med danske og udenlandske destillerier og bryggerier.